"GEMEINSAM VERANTWORTUNG ÜBERNEHMEN"

Unser Waldnaturschutzprojekt FAGUS verfolgt das Ziel umweltbewusste Verbraucher, Unternehmer und Waldbesitzer zusammen zu bringen, um gemeinsam alte und ökologisch wertvolle Buchenwälder zu schützen. Getreu dem Motto „Natur, Natur sein lassen“ können sich die Waldflächen frei nach ihrer Eigenart entfalten. Ergänzend werden gezielte Maßnahmen zur Förderung der Artenvielfalt durchgeführt. Auf diese Weise entwickeln sich die beiden Projektflächen, die sich in der Vorbergzone des westlichen Schwarzwaldes befinden, zu wahren „Hotspots“ der Biodiversität.

1 Die Buche – „Mutter des Waldes“

Die Buche (fagus sylvatica) ist die mitteleuropäische Waldbaumart schlecht hin. Ohne menschliche Eingriffe wäre die mitteleuropäische Erdoberfläche überwiegend mit Buchenwäldern bedeckt. Aus diesem Grund ist eine Vielzahl unserer heimischen Tier- und Pflanzenwelt auf intakte Buchenwälder angewiesen. Die Buchenurwälder der Karpaten, sowie alte Buchenwälder anderer Regionen Europas zählen zum UNESCO Weltnaturerbe.

2 Artenvielfalt

Der Verlust an Artenvielfalt zählt zu den bedeutendsten Umweltschutzproblemen unserer Zeit. Buchenwälder sind wertvolle Lebensräume für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Insbesondere wenn sich diese in fortgeschrittenem Alter befinden, sog. Zerfallsstadien aufweisen und sich zu den alten Buchen auch andere heimische Baumarten, wie bspw. Eichen oder Ahorne, hinzugesellen. Bisher konnten in Buchenwäldern ca. 6.800 Tierarten nachgewiesen werden. Die beiden Projektflächen haben eine Größe von je 14.000 m² und bieten den Tieren und Pflanzen ausreichenden Raum, um vielfältige Lebensgemeinschaften auszubilden.

3 Klimaschutz

Der rasant fortschreitende Klimawandel ist eine der größten Herausforderungen für unseren Planeten. Unser Waldnaturschutzprojekt leistet einen echten Beitrag zum Klimaschutz, indem Wälder Photosynthese betreiben und dabei CO₂ aus der Atmosphäre aufnehmen und in ihrer pflanzlichen Biomasse fixieren. Dadurch speichern unsere beiden Projektflächen zusammen jährlich ca. 28 t CO₂. Das entspricht dem CO₂-Ausstoß eines PKWs auf einer Fahrtstrecke von etwa 160.000 km. Ganz nebenbei entsteht während der Photosynthese wertvoller O₂, den wir zum Leben brauchen.

Werde auch Du Teil unseres Waldnaturschutzprojektes, indem du zu deinem Kauf bei Schwarzwald Spirit eine Waldnaturschutz-Paket hinzufügst.

Felix und Lukas

January 15, 2021

FRUCHTIG/EXOTISCHE PASTA MIT PESTO UND GARNELEN

Das benötigst du für das Rezept

150g Nudeln (Penne)

100g Garnelen

3 gehäufte Teelöffel Pesto Basilico e Rucola

100g Kirschtomaten

3 Lauchzwiebeln

1 Knoblauchzehe

eine halbe Limette

Grana Padano (Reibekäse) nach belieben

1 Maracuja/Passionsfrucht

10-15ml Olivenöl

Und so einfach gehts

Pasta nach Anleitung kochen (al dente)
Lauchzwiebeln, Tomaten und Knoblauchzehe klein schneiden, in eine Pfanne mit zwei gehäuften Esslöffel (10-15ml) Olivenöl geben, langsam erhitzen und anschließend auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Anschließend die Garnelen aus der Packung nehmen, abwaschen und in die Pfanne zum Gemüse geben. Zudem eine halbe Limette auspressen und den Saft ebenfalls in die Pfanne zum Gemüse und den Garnelen geben.
Die Pfanne mit den Garnelen und Gemüse mit Salz und Pfeffer würzen.
Die gekochten Nudeln abschütten, wieder in den Topf geben, das Pesto hineingeben und gut verrühren.
Zum Schluss die Nudeln in einen Teller geben, das Gemüse mit den Garnelen hinzugeben und mit Grana Padano nach belieben bestreuen. Anschließend die Maracuja in der Mitte aufschneiden und das Innere mit einem Löffel ausschaben und über dem Käse bzw. der Mahlzeit verteilen.

Und dann heißt es guten Appetit!

Selbstverständlich wurde dieses Gericht mit unserem tollen Gewürzmühlen Set gewürzt!